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２０１０年３月〜４月にかけて行ったキューバでの写真です。(食事編)
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こちらは宿でいつも出してもらっていた朝ごはん。パンに卵が、ジュース、牛乳、コーヒー。日によって卵がハムになったりしました。私がいたころはバターや牛乳が不足していました。最後のほうにはバターがなく、代わりにマヨネーズが出てきました。
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こちらはパーカッションの先生の家で出してもらっていた昼ごはん。左に見えるのがお馴染みの黒豆スープ(el potaje de frijoles negros)。メインプレートにはお米に魚、サラダにマランガ(お芋です。)の揚げ物。これが私の一番のお気に入りでした。
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こちらは別の日のメニュー。色々なスープを作ってくれました。白いスープはガルバンソという豆のスープです。右は中華風の鶏肉炒め。家のお母さんはかなり料理上手で、いつもおいしい料理を作ってくれました。
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続いては家での夜ご飯。真ん中に見えるのはコングリと呼ばれるお赤飯のようなご飯です。こちらもキューバ料理には良く出てくる定番料理です。メインのお皿には豚の焼肉ビステキ。
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キューバは海に囲まれていますが、魚より肉が多く出てきます。魚は保存の問題や輸出用に回したりするので、一般家庭ではそれほど多く出てきません。
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最後は鳥の煮込み。夜ご飯はかなり莫大な量を出してくれたため、ご飯やスープ、フライドポテト等、いつも半分に減らしていました。(写真は減らした後のものです。)
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